Grybų troškinys su kopūstais žiemai be sterilizacijos
Grybų troškinys su kopūstais žiemai be sterilizacijos
Šį receptą naudoju jau keletą metų. Be to, kad ir kiek pagaminčiau šio troškinio, jo visada neužtenka žiemos sezonui. Grybų troškinys su kopūstais – universalus patiekalas, kurį galima patiekti šaltą arba dėti į sriubas ir šiltus troškinius. Išbandykite, jums tikrai patiks!
Ingredientai
- 1½ kg Kopūstai
- 800 g Grybai
- 500 g Morkos
- 300 g Svogūnai
- 60 ml Augalinis aliejus
- 50 ml Actas
- 100 g Pomidorų pasta
- 7 vnt. Juodieji pipirai - žirneliais
- 3 vnt. Lauro lapas
- 50 g Cukrus
- 70 g Druska
- 200 ml Vanduo
Paruošimas
- Grybus, kopūstus ir nuvalytus svogūnus susmulkinkite. Morkas sutarkuokite.
- Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje 5 minutes.
- Sudėkite kopūstą ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Atskirai pakepkite grybus 7-10 minučių.
- Daržoves ir grybus sumaišykite dideliame puode.
- Suberkite prieskonius, cukrų, druską ir įpilkite vandens, sumaišytą su pomidorų pasta.
- Troškinkite 20 minučių, supilkite actą ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
- Sudėkite troškinį į švarius, sausus stiklainius ir užsukite.
