Šaltibarsčiai su ridikėliais ir grūdėta varške
Šaltibarsčių receptas su ridikėliais
Dar vienas mano labai pamėgtas šaltibarsčių derinys, kuris tikrai atgaivins karštomis dienomis. Grudėta varškė čia prideda daug šarmo, kiek neįprastas derinys - bet tobulai tinkantis su šaltibarsčiais. Kas dar taip nebandė - kviečiu išbandyti ir pasidalinti įspūdžiais ar patiko!
Equipment
Ingredientai
- 3 vnt. Burokėliai - virti
- 2 vnt. Agurkai - didesni
- 8 vnt. Ridikėliai
- Krapai
- Žalieji svogūnai - laiškai
- 200 g Grūdėta varškė
- 1 j Kefyras - 3.2% riebumo
- Vanduo - kas mėgsta skystesnius
- Druska - pagal skonį
Paruošimas
- Burokine tarka sutarkuokite burokėlius ir ridikėlius.
- Agurkus aš mėgstu supjaustyti smulkiau.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir svogūno laiškus.
- Viską užpilkite kefyru, jei mėgstate skystesnius įpilkite šiektiek vandens. Kai pasieksite norimą šaltibarsčių konsistensiją įdėkite šiektiek druskos ir supilkite grūdėtą varškę.
- Palikite šaltibarsčius pastovėti bent 1-2 valandas, kad susigertų visi skoniai. Patiekite su keptomis ar virtomis bulvėmis. Skanaus!
