Traškios cukinijų salotos žiemai
Traškių cukinijų salotos žiemai
Salotos gaunasi traškios, neįprastos ir neįtikėtinai skanios. Jas paruošti labai paprasta. Žiemą galėsite mėgautis mėgstamomis daržovėmis!
Ingredientai
- 1½ kg Cukinijos
- 1 vnt. Paprika
- 1 vnt. Morkos
- 50 g Česnakai
- 1 vnt. Svogūnai
- 1 v.š. Druska
- 2 v.š. Cukrus
- 50 ml Actas - 9%
- 80 ml Augalinis aliejus
- 2 v.š. Pomidorų pasta
- 260 ml Pomidorų sultys - arba gero pomidorų padažo
Paruošimas
- Geriausia rinktis jaunas cukinijas. Supjaustykite jas plonais apskritimais, kurių storis turėtų būti apie pusę centimetro.
- Nuvalykite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnas turėtų būti didelis.
- Papriką supjaustykite gabalėliais.
- Morką nuvalykite ir sutarkuokite šiaudeliais. Galite naudoti paprastą burokinę tarką. Morka taip pat turėtų būti didelė.
- Visas daržoves sudėkite į vieną didelį puodą, įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, sulčių ir pomidorų pastos, kurią reikia atskiesti stikline vandens.
- Viską išmaišykite ir pastatykite ant ugnies. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite po uždarytu dangčiu apie pusvalandį, retkarčiais pamaišydami, kad nepridegtų.
- Tada į daržovių mišinį suberkite česnaką, užpilkite actu ir troškinkite dar kelias minutes.
- Salotas sudėkite į stiklainius, kuriuos prieš tai reikia sterilizuoti, užsukite dangtelius, pastatykite aukštyn kojomis ir šiltai apvyniokite.
- Kai atvės, laikykite vėsioje vietoje.
