Bulvių apkepas su kumpiu ir šonine – nustebins išraiškingu skoniu
Kuo šis receptas geras?
- Sotus ir maistingas – puikiai tinka pietums ar vakarienei.
- Paprastas paruošimas – nereikia sudėtingų įgūdžių ar retų ingredientų.
- Tinka visai šeimai – patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
- Baltymų šaltinis – dėka kumpio, šoninės ir sūrio.
- Galimybė improvizuoti – vietoj kumpio galite naudoti dešrą ar rūkytą dešrelę.
Bulvių apkepas su kumpiu ir šonine – nustebins išraiškingu skoniu
Šis sotus bulvių apkepas su kumpiu, šonine, sūriu ir švelniu garstyčių padažu – puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei. Jis ne tik lengvai pagaminamas, bet ir labai skanus!
Ingredientai
- 800 g Bulvės
- 1 vnt. Svogūnai
- 100 g Rūkyta šoninė
- 250 g Kumpis
- 2 skiltelės Česnakai
- 150 g Mocarela - arba kitas sūris
- 50 g Sviestas
- 3 v.š. Kvietiniai miltai
- ½ a.š. Garstyčios
- 500 ml Pienas
- ¾ v.š. Druska
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
Paruoškite bulves:
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonais griežinėliais. Virkite apie 5 minutes, tada nupilkite vandenį.
Supjaustykite ingredientus:
- Smulkiai supjaustykite svogūną, šoninę ir kumpį. Česnaką sukapokite. Sūrį sutarkuokite.
Paruoškite padažą:
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Apkepkite svogūną, kol suminkštės, tada sudėkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių.
Sutirštinkite padažą:
- Sudėkite miltus, druską, pipirus ir garstyčias. Nuolat maišydami kepkite apie 1 minutę. Sumažinkite ugnį ir plona srovele pilkite pieną, maišydami, kol padažas sutirštės. Virkite dar 5 minutes.
Sluoksniuokite apkepą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą patepkite sviestu. Dėkite sluoksnį bulvių, apibarstykite kumpiu ir šonine, tada užpilkite dalį padažo. Kartokite sluoksnius.
Kepkite apkepą:
- Uždenkite formą folija ir kepkite 30 minučių. Tuomet nuimkite foliją, pabarstykite sūriu ir kepkite dar 10–15 minučių, kol paviršius gražiai apskrus. Skanaus! 😊
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galiu naudoti kitą sūrį vietoj mocarelos? Taip! Tiks čederis, goudos ar net fermentinis sūris.
- Ar šį apkepą galima paruošti iš anksto? Žinoma, galite jį paruošti iš vakaro ir pašauti į orkaitę prieš pat patiekiant.
- Ar galima šį apkepą laikyti šaldytuve? Taip, jis puikiai laikysis šaldytuve iki 3 dienų.
- Kaip patiekti šį patiekalą? Patiekite su šviežiomis daržovėmis arba marinuotais agurkais.
