Velykų Boba su aguonomis ir razinomis
Velykų Bobos receptas su aguonomis ir razinomis
Puikus minkštas pyragas, kuris tradiciškai kepamas šv. Velykų stalui. Įprastai šio pyrago tešla sudaryta iš kiaušinių, miltų, mielių, sviesto ir razinų. Na o aš dar pagardinau aguonomis.
Equipment
Ingredientai
- 700 g Kvietiniai miltai
- 200 ml Pienas
- 2 vnt. Kiaušiniai - dideli
- 150 g Cukrus
- 100 Sviestas - minkštas
- 50 g Medus
- 1 a.š. Vanilinis cukrus
- 14 g Sausos mielės
- 2 vnt. Mandarinai - reikės žievelės ir sulčių
- ⅓ a.š. Druska
Paruošimas
- Mieles ištirpinkite šiltame piene su medumi. Turi susidaryti purios putos.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo.
- Į kiaušinių masę supilkite pieną su mielėmis, 2 mandarinų žievelę ir sultis, druską ir plakite toliau.
- Suberkite persijotus miltus ir užminkyti tešlą.
- Į paruoštą tešlą mažomis porcijomis įmaišykite minkšto sviesto.
- Išminkę tešlą, pastatykite ją į šiltą vietą porai valandų, kad pakiltų.
- Tešlai iškilus, ją labai plonai iškočiokite, visą plotą patepkite sviestu ir pabarstykite įdaru (aguonų įdaras ir razinos).
- Tešlą susukite į vyniotinį, perpjaukite pusiau ir vėl susukite. Įdėkite į popierinę kepimo formą.
- Tada pastatykite ją dar 30 minučių šiltoje vietoje.
- Kepkite 200 ℃ 10 minučių, o po to 180 ℃ dar 35-40 minučių.
- Patiekiant apibarstyti cukraus pudra.
