Neprilygstamas obuolių pyragas – obuolių daugiau nei tešlos
Kodėl verta išbandyti šį obuolių pyragą?
- Daug vaisių, mažai tešlos: tai lengvesnė ir sultingesnė alternatyva tradiciniams pyragams.
- Natūralus saldumas: obuoliai ir vanilė suteikia puikų skonį be papildomų kvapiųjų medžiagų.
- Greitai ir lengvai pagaminamas.
- Tinka ir vaikams, ir svečiams – puikus deserto pasirinkimas.
- Graikiniai riešutai suteikia tekstūros ir sodresnio skonio.
Neprilygstamas obuolių pyragas – obuolių daugiau nei tešlos
Kepkite iš karto dvi skardas! Šis obuolių pyragas ypatingas tuo, kad jame obuolių – daugiau nei tešlos. Jis labai aromatingas, sultingas ir pagaminamas iš paprastų ingredientų, kuriuos greičiausiai jau turite namuose.
Ingredientai
- 5 vnt. Obuoliai
- 120 g Kvietiniai miltai
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 200 g Grietinė
- 1 g Vanilės esencija
- 50 g Graikiniai riešutai
- 1 a.š. Kepimo milteliai
- 180 g Cukrus
- ⅓ a.š. Druska
Paruošimas
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išplakite, kol cukrus ištirps.
- Įpilkite grietinę, įberkite vaniliną ir druską, išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir palaipsniui įmaišykite į tešlą.
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite ⅔ dalies tešlos, paskirstykite ją per visą paviršių.
- Ant tešlos paskleiskite obuolių sluoksnį, pabarstykite stambiai smulkintais graikiniais riešutais.
- Ant viršaus supilkite likusią tešlą.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.
- Atvėsusį pyragą galite pabarstyti cukraus pudra.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitokius riešutus? Taip, galite keisti migdolais, lazdyno ar net visai atsisakyti riešutų.
- Ar galima naudoti kefyrą vietoje grietinės? Galima, bet grietinė suteikia daugiau drėgmės ir sodresnio skonio.
- Ar obuolius reikia nulupti? Rekomenduojama nulupti, bet jei žievelė plona – galima kepti ir su ja.
- Kokio dydžio forma tinkamiausia? Tinka standartinė 20x30 cm kepimo skarda arba apvali forma 24–26 cm skersmens.
- Kaip laikyti pyragą? Geriausia laikyti sandariame inde šaldytuve – išsilaiko 2–3 dienas.
