Kuo šis receptas geras?
- Natūralūs ingredientai: naudojami džiovinti miško grybai, kurie yra kvapnūs ir maistingi.
- Balansas: tešla yra lengva, o grybų įdaras suteikia sotumo be sunkių riebalų.
- Vegetariškas pasirinkimas: puikus patiekalas tiems, kurie nevalgo mėsos.
- Ekonomiškumas: receptas nereikalauja brangių ingredientų ir leidžia panaudoti sezoniškai sukauptus grybus.
- Universalumas: virtiniai tinka tiek karšti, tiek šalti, o užpilus galite keisti pagal savo skonį.
Virtiniai su miško grybais
Šie tradiciniai virtiniai su miško grybais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina natūralų skonį ir jaukumą virtuvėje. Minkšta, elastinga tešla ir kvapnus grybų įdaras sukuria patiekalą, kuris tiks tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms. Šie virtiniai yra ne tik gardūs, bet ir primena autentišką lietuvišką virtuvę.
Ingredientai
Tešlai:
- 3 stiklinės Kvietiniai miltai
- 3 v.š. Augalinis aliejus
- 1 stiklinė Vanduo - karšto ir sūdyto
Įdarui:
- 150 g Džiovinti grybai - išvirtų ir sumaltų
- 1 vnt. Svogūnai - keptas
- Druska - pagal skonį
Paruošimas
- Į didelį dubenį suberkite miltus, supilkite aliejų ir karštą sūdytą vandenį.
- Išmaišykite šaukštu, o kai tešla pravėsta, minkykite rankomis, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų. Tešlai daugiau miltų neprireiks.
- Paruoškite įdarą: sumaišykite išvirtus grybus (sumaltus) su pakepintu svogūnu ir druska.
- Tešlą iškočiokite ir stikline išspauskite apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo dėkite šaukštelį įdaro, kraštus užspauskite šakute arba užraitokite.
- Virtinius dėkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite 7–8 minutes.
- Paruoštus virtinius patiekite su ant aliejaus pakepintais svogūnais.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti šviežius grybus vietoj džiovintų? Taip, bet šviežius grybus reikėtų gerai apkepti, kad išgaruotų skysčiai.
- Ar tešla bus tinkama be aliejaus? Aliejus padeda tešlai tapti elastingesnei, tačiau galite bandyti be jo.
- Kaip išvengti virtinių suskilimo verdant? Užtikrinkite, kad kraštai būtų gerai užspausti ir tešla nebūtų per plona.
- Ar galima šiuos virtinius šaldyti? Žinoma, užšaldykite ant lentos, o vėliau sudėkite į šaldymo maišelius.
Komentarų: 1