Vištiena garstyčių padaže – greita ir labai skanu
Kuo šis receptas naudingas?
- 🥦 Baltymų šaltinis – vištiena aprūpina organizmą svarbiais baltymais, reikalingais raumenų augimui ir imuninei sistemai.
- 💪 Sotus, bet subalansuotas – grietinėlės ir garstyčių padažas suteikia sotumo, o švelnus saldumo ir aštrumo balansas nedidina cukraus kiekio kraujyje.
- 🧄 Naudingi ingredientai – česnakas ir poras turi priešuždegiminių savybių bei palaiko virškinimo sistemą.
- 🔥 Lengva virti ir greitai paruošiama – paprasta gamyba be ilgo stovėjimo prie puodų.
- 🍽️ Universalus patiekalas – tinka tiek pietums, tiek vakarienei, puikiai dera su virtais ryžiais, bulvėmis ar daržovėmis.
Vištiena garstyčių padaže
Ingredientai
- 700 g Vištiena - šlaunelių arba krūtinėlės mėsos
- ½ vnt. Poras
- 3 skiltelės Česnakai
- 300 ml Grietinėlė
- 1 v.š. Medus
- 5 a.š. Garstyčios
- 1 v.š. Sviestas
- Vištienos prieskoniai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
- Suprieskoniuojame gerai įtrindami vištienos gabaliukus su druska, pipirais, vištienos prieskoniais ir trupučiu alyvuogių aliejumi.
- Į keptuvę pilame aliejaus, dedame sviestą ir apkepiname vištieną ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių iki kol gražiai apskrus. Iškepusią vištieną išimame iš keptuvės.
- Į tapačią keptuvę beriame smulkintus porus ir apkepiname iki minkštumo. Tada suberiame kapotą česnaką ir dar kelias minutes pakepiname.
- Pilame grietinėlę, dedame garstyčias, medų, beriame druska, pipirus pagal skonį ir maišydami laukiame kol užvirs.
- Sudedame į padažą vištieną, apšlakstome ant viršaus padažu, uždarome dangtį ir leidžiame pasitroškinti 5 min. Tada išjungiame ir dar ramiai paliekame 5 min.
- Garnyrui rinkausi virtus ryžius ir kopūstų salotas.
Video
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=CYgnHD9YcZo[/embedyt]
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitokias garstyčias? Taip, bet angliškos suteikia švelnų, subalansuotą skonį. Aštresnės garstyčios gali pakeisti patiekalo charakterį.
- Kuo pakeisti grietinėlę? Galima naudoti augalinę grietinėlę (pvz., avižų ar kokosų), tačiau skonis šiek tiek skirsis.
- Ar galima naudoti vištienos krūtinėlę vietoj šlaunelių? Taip, bet krūtinėlė gali būti sausesnė – reikėtų neperkepti.
- Ar galima gaminti be medaus? Žinoma, tačiau medus suteikia švelnaus saldumo ir subalansuoja garstyčių aštrumą.
- Ką daryti, jei neturiu poro? Galite naudoti smulkintą svogūną – skonis šiek tiek skirsis, bet patiekalas išliks gardus.
