Ar yra kas kvapniau už ką tik iš orkaitės ištrauktas auksines jaunas bulvytes, apskrudusias, bet minkštas, su lengvu česnako ir krapų aromatu? Šis receptas – tikras vasaros hitas, kai jaunų bulvių sezonas kviečia mėgautis paprastumu ir natūralumu. Vos keli ingredientai, šiek tiek meilės, ir jūsų stalas virsta jaukia švente!
Be to, bulvės – ne tik skanios, bet ir naudingos: jos turtingos vitaminu C, kuris stiprina imunitetą, kaliu, būtinu širdies ir raumenų sveikatai, bei B grupės vitaminais, kurie rūpinasi jūsų nervų sistema. Jaunos bulvės taip pat turi skaidulų, kurios gerina virškinimą, ir yra lengvai virškinamos, todėl tinka visai šeimai. Paruoškite šį patiekalą, pagardinkite šviežiomis daržovėmis ar salotomis, ir leiskite skoniams kalbėti už save!
Taip pat pasigaminkite:
Auksinės jaunos bulvės keptos orkaitėje
Ingredientai
- 1 kg Bulvės - jaunos
- 3 skiltelės Česnakai
- 1 pundelis Krapai
- 2 v.š. Augalinis aliejus
- 30 g Sviestas
- Prieskoniai bulvėms - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
- Paruoškite bulves: nuplaukite jaunas bulves, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirus virkite 5–7 min. Įberkite žiupsnelį druskos.
- Pagardinkite: nupilkite vandenį, į bulves įberkite šiek tiek druskos, pipirų, prieskonių (jei naudojate) ir įpilkite augalinį aliejų. Išmaišykite.
- Kepkite: kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite bulves. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (180 °C) 25 min., kol bulvės gražiai apskrus.
- Paruoškite padažą: ištirpinkite sviestą, sumaišykite su smulkiai kapotu česnaku ir krapais.
- Patiekite: karštas bulves apšlakstykite sviesto, česnako ir krapų mišiniu. Patiekite iškart.
Dažniausiai užduodami klausimai:
Ar būtina bulves iš anksto apvirti? Nebūtina, bet apvirimas padeda bulvėms išlikti minkštoms viduje ir greičiau apskrusti orkaitėje. Jei praleisite šį žingsnį, kepkite 5–10 min. ilgiau.
Ar galima naudoti kitas žoleles? Žinoma! Vietoj krapų tinka petražolės, rozmarinai ar čiobreliai. Kiekviena žolelė suteiks unikalų skonį.
Kaip išvengti, kad bulvės nepriliptų prie skardos? Naudokite kepimo popierių arba gerai patepkite skardą aliejumi. Taip pat įsitikinkite, kad bulvės tolygiai padengtos aliejumi prieš kepant.
Ar galima šį patiekalą paruošti be sviesto? Taip, sviestą galite pakeisti papildomu šaukštu augalinio aliejaus arba visai praleisti, jei norite lengvesnės versijos.
Ar tinka ne jaunos bulvės? Taip, bet senesnes bulves reikėtų nulupti, nes jų odelė storesnė. Kepimo laikas gali šiek tiek pailgėti, todėl patikrinkite šakute, ar bulvės minkštos.
Komentarų: 1