Trintos moliūgų sriubos receptas su šonine ir sūriu
Moliūgų sriuba gali būti labai lėkšta ir neįspūdinga, o gali būti taip iš kojų verčianti, kad nustebinanti skonio negalėsite sustoti jos valgyti! Vis galvodavau kuo galiu patobulinti savo moliūgų sriubos receptą, galiausiai sugalvojau, kad traški šoninė tikrai labai skaniai derėtų kartu su moliūgų, o jei užbarsčius dar fetos sūrio? Skamba skaniai! Rezultatas tikrai mane nustebino, sriubos skonis buvo tobulas! Man skaniausia ją patiekti su Tikro pelėsinio sūrio traškučiais, išbandykite ir jūs!
Įrankiai
Ingredientai
- 1 vnt. Moliūgas - nedidelis
- 2 vnt. Paprika
- 1 vnt. Svogūnai
- 4 skiltelės Česnakai
- 200 g Šoninė
- 500 ml Daržovių sultinys
- 2 vnt.
Batatai - (saldžiosios bulvės) - 10 ml Augalinis aliejus
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- 1 a.š. Raudonėlis - džiovintas
- 1 a.š. Bazilikas - džiovintas
- 100 g Šoninė - kepta traški *patiekti
- 100 g Fetos sūris - *patiekti
- Laiškinis česnakas - *patiekti
Paruošimas
- Nulupkite moliūgą ir saldžiasias bulves, supjaustykite nedideliais gabaliukais. Supjaustykite paprikas, svogūną didesniais gabaliukais, Sudėkite supjaustytas daržoves ir nuluptas česnako skilteles į kepimo indą.
- Šonine supjaustykite mažesniais gabaliukais. Sudėkite į daržoves, supilkite aliejų, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Kepkite 200° įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Šakute vis patikrinkite kaip kepa. Jei šakutė lengvai smeigiasi į moliūgą.
- Pasiruoškite 500ml daržovių sultinio.
- Iškeptas daržoves sutrinkite virtuviniame kombaine, supilkite sultinį ir dar kartą viską sutrinkite. Paragaukite. Sriubos masę supilkite į puodą ir maišydami užvirkite.
- Patiekite ant viršaus užbastę keptos traškios šoninės, fetos sūrio ir smulkintu laiškiniu česnaku bei Taler traškučiais. Skanaus!
Pastabos
