Šaltibarsčių receptas su ridikėliais
Dar vienas mano labai pamėgtas šaltibarsčių derinys, kuris tikrai atgaivins karštomis dienomis. Grudėta varškė čia prideda daug šarmo, kiek neįprastas derinys - bet tobulai tinkantis su šaltibarsčiais. Kas dar taip nebandė - kviečiu išbandyti ir pasidalinti įspūdžiais ar patiko!
Įrankiai
Ingredientai
- 3 vnt. Burokėliai - virti
- 2 vnt. Agurkai - didesni
- 8 vnt. Ridikėliai
- Krapai
- Žalieji svogūnai - laiškai
- 200 g Grūdėta varškė
- 1 j Kefyras - 3.2% riebumo
- Vanduo - kas mėgsta skystesnius
- Druska - pagal skonį
Paruošimas
- Burokine tarka sutarkuokite burokėlius ir ridikėlius.
- Agurkus aš mėgstu supjaustyti smulkiau.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir svogūno laiškus.
- Viską užpilkite kefyru, jei mėgstate skystesnius įpilkite šiektiek vandens. Kai pasieksite norimą šaltibarsčių konsistensiją įdėkite šiektiek druskos ir supilkite grūdėtą varškę.
- Palikite šaltibarsčius pastovėti bent 1-2 valandas, kad susigertų visi skoniai. Patiekite su keptomis ar virtomis bulvėmis. Skanaus!
