Šis traškių marinuotų agurkų su pomidorų padažu receptas – tikras atradimas! Konservuoti agurkai ne visada išlieka traškūs, bet pridedant pomidorų padažo jie išlieka kieti ir kupini skonio.
Marinuoti agurkai su pomidorų padažu - receptas
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta pikantiškus marinuotus agurkus, o paruošti juos – paprasčiau nei paprasta!
Ingredientai
- 600 g Agurkai
- 2 a.š. Dižono garstyčios
- 2 v.š. Pomidorų padažas - arba pomidorų pasta
- ½ a.š. Druska
- ½ a.š. Cukrus
- 30 ml Actas - 9%
- 240 ml Vanduo
- 4 vnt. Kvapnieji pipirai - žirneliais
- 2 skiltelės Česnakai
- Krienų lapas - galima pridėti vyšnių ar serbentų lapų
- Krapai - pagal skonį
Paruošimas
- Agurkus gerai nuplaukite, nupjaukite galus ir pamirkykite šaltame vandenyje 1 valandą.
- Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
- Į stiklainių dugną dėkite krienų lapus, česnako skilteles, krapus (ir, jei norite, vyšnių ar serbentų lapus).
- Sandariai sudėkite agurkus į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite pastovėti.
- Marinatui sumaišykite vandenį, actą, druską, cukrų, kvapiuosius pipirus, pomidorų padažą ir Dižono garstyčias. Gerai išmaišykite, užvirkite ir pavirkite 5 minutes.
- Išpilkite vandenį iš stiklainių, užpilkite agurkus karštu marinatu, uždenkite dangteliais ir užsukite.
- Apverskite stiklainius ir šiltai uždenkite, kol visiškai atvės.Skanaus! 😋
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti pomidorų pastą? Žinoma, galite naudoti paprastą pomidorų pastą.
- Ar būtina mirkyti agurkus? Mirkyti agurkus šaltame vandenyje rekomenduojama, nes tai padeda jiems išlikti traškiems po konservavimo.
- Kuo pakeisti Dižono garstyčias? Galite naudoti įprastas garstyčias arba garstyčių miltelius, tačiau Dižono garstyčios suteikia subtilų poskonį.
- Kiek laiko galima laikyti šiuos agurkus? Tinkamai uždarytuose stiklainiuose, laikomuose vėsioje, tamsioje vietoje, agurkai išsilaiko iki 1 metų.
- Ar galima pridėti kitų prieskonių ar daržovių? Žinoma! Galite eksperimentuoti pridėdami lauro lapų, svogūnų žiedų ar net morkų griežinėlių, kad praturtintumėte skonį.
Komentarų: 1