Naudingos savybės:
- Baltymai ir omega-3: rūkyta skumbrė yra puikus baltymų ir omega-3 šaltinis, padedantis smegenų veiklai ir širdies sveikatai.
- Vitaminai: burokėliai, morkos ir bulvės aprūpina organizmą B grupės vitaminais, vitaminu A ir C.
- Sotumas: dėl riebesnės žuvies ir kiaušinių šios salotos greitai suteikia sotumo jausmą.
- Lengvai pritaikomas receptas: gali būti gaminamas su mažiau majonezo ar jo visai atsisakyta, naudojant natūralų jogurtą.
- Tinka šventėms: spalvinga išvaizda ir sodrus skonis puikiai tinka vaišių stalui.
Skumbrė pataluose – skanesnė alternatyva silkei
Skumbrė „pataluose“ – tai klasikinio silkės pataluose variacija, kuri ne tik skanesnė, bet ir paprasčiau paruošiama. Riebesnė rūkyta skumbrė suteikia šiam sluoksniuotam patiekalui sodresnį skonį, o spalvingas ir ryškus vaizdas leidžia šį patiekalą drąsiai patiekti ant šventinio stalo kaip pagrindinį akcentą.
Ingredientai
- 2 vnt. Skumbrė - rūkytos filė
- 500 g Burokėliai - virti
- 200 g Morkos - virtos
- 400 g Bulvės - virtos su lupena
- 1 vnt. Raudonieji svogūnai
- 4 vnt. Kiaušiniai - virti
- 150 g Majonezas
Paruošimas
- Bulvės: nuplautas bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su šaukštu majonezo ir dėkite pirmą sluoksnį į serviravimo formą.
- Skumbrė: vieną skumbrės filė supjaustykite mažais kubeliais (bus antras sluoksnis), kitą – stambesniais gabaliukais (naudoti viršui papuošti).
- Svogūnas: smulkiai supjaustykite raudoną svogūną, dėkite ant žuvies sluoksnio ir lengvai aptepkite majonezu.
- Morkos: virtas morkas sutarkuokite, dėkite kaip kitą sluoksnį ir taip pat patepkite majonezu.
- Burokėliai: tarkuoti virti burokėliai sudaro viršutinį pagrindinį sluoksnį.
- Kiaušiniai: kietai virti kiaušiniai susmulkinami ir dedami ant burokėlių.
- Papuošimas: į centrą uždėkite stambesnius skumbrės gabaliukus – tai taps patiekalo akcentu.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti sūdytą skumbrę vietoje rūkytos? Taip, bet skonis bus šiek tiek kitoks – mažiau dūmo aromato.
- Ar galima keisti majonezą į kitą padažą? Galite naudoti graikišką jogurtą ar lengvą grietinę – tai sumažins kaloringumą.
- Kiek laiko galima laikyti šias salotas šaldytuve? Iki 2 parų sandarioje dėžutėje.
- Ar galima ruošti iš vakaro? Taip, netgi rekomenduojama – skoniai labiau susigeria.
- Ar galima nenaudoti svogūno? Taip, jei nemėgstate – tiesiog praleiskite šį žingsnį.
Komentarų: 1